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110 malades au Minnesota, 345 dans tout le pays : Chipotle a retiré les jalapeños avant l’identification de l’exploitation
Le Minnesota a établi un lien entre 110 cas et des jalapeños ; Chipotle a retiré les piments avant qu’une exploitation soit nommée, et quelques jours plus tard, la piste a mené au Sinaloa.
Ce que nous savions au départ
- Le Minnesota a établi un lien entre 110 cas de Salmonella Javiana et des jalapeños servis dans des restaurants de style mexicain.
- Des piments faisant l’objet de l’enquête ont été servis ailleurs que chez Chipotle, notamment chez Qdoba.
- Les enquêteurs ont ensuite retracé les piments jusqu’au Sinaloa, via Coast Citrus Distributors.
Encore en suspens
- Aucune indication publique pour l’instant sur le lieu où la contamination s’est produite — dans les champs, lors du conditionnement, du transport ou du stockage.
Ce que nous comptions surveiller
- La question de savoir si d’autres cas apparaîtront à mesure que les dossiers conservés seront rapprochés du décompte de 27 États.