إدارة الغذاء والدواء تضع استدعاء توت Publix GreenWise عند أعلى مستوى للمخاطر بعد 12 إصابة ببكتيريا E. coli

تأكدت إصابة 12 شخصًا بالمرض. ونُقل أربعة منهم إلى المستشفى. وهذا هو الرقم الأهم في استدعاء توت Publix GreenWise المجمد، لأنه الرقم الذي دفع الجهات التنظيمية الفيدرالية إلى وضع أقوى تحذير لديها على الأكياس التي لا تزال في المجمدات في أنحاء الجنوب الشرقي. ⁴⁵

رفعت إدارة الغذاء والدواء تصنيف الاستدعاء إلى الفئة I، وهي أعلى مستويات المخاطر لديها، ما يعني أن «هناك احتمالًا معقولًا بأن يؤدي استخدام المنتج أو التعرض له إلى عواقب صحية ضارة خطيرة أو الوفاة» ²⁴⁶. وعمليًا، تُخصص الإدارة الفئة I للحالات التي ينطوي فيها الأمر على احتمال معقول لوقوع ضرر خطير أو وفاة، لا لمشكلة فنية في الملصق. وعندما ينطبق هذا التصنيف على التوت الأزرق والتوت المشكل المجمدين، وهما من المنتجات الأساسية اليومية في المجمدات التي تُشترى باعتبارها خيارًا صحيًا، فإنه يحوّل إشعار الاستدعاء المعتاد إلى تحذير عاجل بعدم تناول المنتج. ²⁶

يوضح التوزيع حسب الولاية الصورة أكثر. وقعت 11 إصابة من أصل 12 في فلوريدا، وواحدة في جورجيا، وسُجلت أربع حالات نقل إلى المستشفى إجمالًا من دون وفيات ⁵¹⁰. وتستند هذه الأرقام إلى صحيفتي Palm Beach Post وFood Poison Journal، وهما المصدران في ملف التغطية اللذان يفصلان نسبة 11 إلى 1، بينما أكدت WSMV/CNN بصورة مستقلة أن إجمالي عدد المصابين بلغ 12 وأن أربعة نُقلوا إلى المستشفى ⁴⁵¹⁰. وأفادت Food Safety News أيضًا بأن الإجمالي بلغ 12 شخصًا، مع أربع حالات نقل إلى المستشفى ومن دون وفيات ⁹.

تغيّر ما ينبغي للمتسوقين البحث عنه منذ بدء الاستدعاء. ففي أوائل يوليو، بدأ استدعاء التوت الأزرق العضوي من علامة GreenWise التجارية ⁴، وشمل الإجراء الأصلي دفعة محددة من التوت الأزرق ⁵¹⁰. وفي 29 يوليو، وسّعت Publix الاستدعاء ليشمل جميع منتجات GreenWise العضوية من التوت الأزرق والتوت المشكل المجمدين المبيعة في متاجرها ²⁹. والمنتجات المعنية موصوفة بأنها GreenWise Organic Whole Blueberries وGreenWise Organic Whole Mixed Berries، ضمن دفعات محددة ⁵.

كان نطاق التوزيع واسعًا. فقد وصلت منتجات التوت إلى ثماني ولايات في الجنوب الشرقي: فلوريدا، وجورجيا، وألاباما، وكنتاكي، وكارولاينا الشمالية، وكارولاينا الجنوبية، وتينيسي، وفرجينيا ⁴⁶. ويوضح هذا النطاق سبب امتداد التغطية سريعًا إلى ما وراء وسائل الإعلام في فلوريدا، لتشمل محطات وصحفًا في أنحاء المنطقة، وسبب عدم اقتصار النصيحة على من اشتروا التوت في مدينة واحدة أو خلال أسبوع واحد. فإذا نُقلت الأكياس إلى المنزل ووُضعت في المجمد، فقد تصل إلى أماكن أبعد بكثير مما يوحي به نطاق المتاجر. ⁴⁶

يتطلب تحديد تاريخ رفع التصنيف قراءة متأنية، لأن المصادر لا تتوافق بوضوح. فقد حددت CBS تاريخ رفع إدارة الغذاء والدواء للتصنيف بيوم الثلاثاء، مع تقرير الإنفاذ ²، وهو ما يشير إلى 18 أغسطس. ونُشرت تقارير FOX 13 وFOX 35 في 19 أغسطس الساعة 11:00 PM EDT، فيما تناولت BPR وWSMV/CNN وToday الموضوع في 20 أغسطس، وأكدت تغطية Palm Beach Post تصنيف المخاطر الأعلى في 21 أغسطس ^3468115. ويشير ملف البحث إلى أن المقتطفات لا تحسم صراحةً الفرق بين تاريخ الفئة I، وهو 18 أغسطس، وتاريخ نشر التقرير، وهو 20 أغسطس، كما تختلف المصادر في تأريخ الإجراء ².

ويتعلق خلاف ثانٍ بنطاق الاستدعاء، وهو أمر مهم لكل من يتفقد مجمده. فقد شمل توسيع Publix للاستدعاء في 29 يوليو جميع الدفعات ²⁹، لكن Food Poison Journal تفيد بأن صفحة إدارة الغذاء والدواء التي تحيل إليها مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها القراء لا تزال تذكر استدعاء دفعة واحدة فقط ¹⁰. ويذكر المصدر نفسه أن عدد الحالات لم يتغير منذ 6 يوليو ¹⁰. ولا يحسم الملف التعارض بين شمول جميع الدفعات واقتصار الاستدعاء على دفعة واحدة، باستثناء الدفعة 60401، كما أن المقتطف المبتور الذي يذكر جهة التعبئة باسم Frutas y H... فقط لا يتيح تأكيد الاسم القانوني الكامل لجهة التعبئة ¹⁰.

الكائن الممرض المذكور في الملف هو E. coli O145:H28 ¹⁰. ولم يرد تحديد هذه السلالة إلا في Food Poison Journal ضمن المقتطفات المقدمة، ولا يؤكدها أي مقتطف آخر في الملف ¹⁰. ويُوصف الخطر الأوسع للمنتج بأنه تلوث ببكتيريا E. coli وتفشٍّ للمرض ⁹، فيما يشير رفع التصنيف إلى الفئة I إلى أن الجهات التنظيمية ترى احتمالًا معقولًا لوقوع عواقب صحية ضارة خطيرة أو الوفاة نتيجة التعرض ²⁴⁶.

أما تعليمات المستهلكين الواردة في ملف التغطية الصحفية فواضحة: تخلّصوا من التوت أو أعيدوه إلى Publix لاسترداد ثمنه ⁵⁹. وتنصح مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها وإدارة الغذاء والدواء بطلب الرعاية الطبية عند ظهور أعراض شديدة ⁵. يبدو التوت المجمد آمنًا لأن التجميد يوقف التلف، لكنه لا يقضي بصورة موثوقة على مسببات الأمراض التي كانت موجودة قبل التجميد؛ ولهذا تتعامل الجهات التنظيمية مع استدعاء التوت المجمد بالجدية نفسها التي تتعامل بها مع المنتجات الطازجة عندما يرتبط التلوث بالمرض ⁹⁵.

وما لا يزال غير محسوم لا يقل أهمية عما حُسم. لا يتضمن أي مقتطف من المصادر الواردة في الملف اقتباسات حرفية لمسؤولين من إدارة الغذاء والدواء أو Publix ¹⁰. كما لا تورد المقتطفات معلومات عن دعاوى قضائية أو إجراءات إنفاذ أو تفاصيل ديموغرافية ونتائج تخص المرضى الأربعة الذين نُقلوا إلى المستشفى. ولا يزال الأمر متعلقًا بتلوث بكتيريا E. coli وتفشّي المرض، مع مشاركة وكالات على مستوى الولايات والمستوى الفيدرالي في التحقيق ⁹.